Железо в организме человека: функции, норма и отклонения
В теле человека содержится достаточное количество железа, чтобы выковать крупный гвоздь - примерно 2,5-4,5 грамма. Хотя это кажется небольшим количеством, железо оказывает огромное влияние на многие жизненно важные процессы. Дефицит железа (а также его избыток) может незамедлительно повлиять на наш организм и привести к серьезным негативным последствиям.
Железо играет важную роль в организме человека и выполняет множество функций. Оно необходимо для транспортировки кислорода к тканям, потому что входит в состав гемоглобина. Эритроциты, состоящие из данного белка, переносят кислород по всему организму, что является необходимым условием для дыхательных процессов на клеточном уровне. Кроме того, железо является составной частью многих ферментов и белков, которые помогают в обмене веществ. Оно участвует в обмене токсинов, холестерине и энергии, а также помогает иммунной системе справляться с агрессорами.
Недостаток железа влияет на внешность, здоровье и самочувствие человека. При дефиците данного элемента кожа становится бледной и сухой, волосы и ногти становятся слабыми и ломкими. Также могут появляться незаживающие язвочки на губах и очень болезненные трещины на кистях рук и ступнях. Ухудшение самочувствия также может стать последствием дефицита железа, так как пропадает аппетит, возникает дискомфорт при глотании, меняются вкусы на еду. Люди с нехваткой железа часто испытывают постоянный упадок сил и одышку, вызванную недостатком кислорода. Возможны головокружения и обмороки, сонливость, раздражительность, ухудшение памяти. Дефицит железа также может вызывать простуды и кишечные инфекции, так как оказывает влияние на работу иммунной системы. По статистике ВОЗ, около 60% населения планеты страдает недостатком железа, а у 30% дефицит так велик, что происходит железодефицитная анемия.
Интересный факт: железодефицитная анемия является самым распространенным типом анемии и составляет более 90% всех случаев.
Сколько железа должны получать люди в зависимости от пола и возраста?
В нашем организме содержится 2,5-4,5 г железа, и чтобы не допустить его недостатка, необходимо его постоянно пополнять. Женщинам требуется больше железа, чем мужчинам, поскольку они переживают ежемесячные кровопотери во время менструаций и имеют некоторые особенности гормональной системы. Согласно рекомендациям, женщины должны получать 15 мг железа ежедневно, а при беременности и лактации — 20 мг или больше. Однако мужчинам хватит 10 мг железа в день.
Детям и подросткам до 18 лет необходимо получать 5–15 мг железа каждый день, а их потребность в нем повышается с возрастом. Однако рацион современного человека практически не позволяет получать достаточное количество железа с пищей. Обычно мы получаем только 10-20% от необходимой дневной нормы железа через питание и все остальное можно восполнить при помощи биодобавок и витаминных комплексов.
Чтобы измерить содержание железа в организме, можно сделать обычный биохимический анализ крови в любой лаборатории. Уровень железа в крови у мужчин считается нормальным, если он составляет от 11,64 до 30,43 мкмоль/л, а у женщин от 8,95 до 30,43 мкмоль/л. У новорожденных детей норма содержания железа в крови гораздо выше, от 17,9 до 44,8 мкмоль/л, но к концу первого года жизни она понижается до 7,16–17,9 мкмоль/л, а в пубертатный период достигает взрослых показателей.
Причины и последствия избытка и недостатка железа в организме человека
Недостаток железа является распространенным явлением, в то время как его переизбыток встречается значительно реже. Чаще всего избыток железа связан с высоким содержанием в питьевой воде, болезнями печени и селезенки, а также метаболическими нарушениями. Симптомами переизбытка железа могут стать проблемы с пищеварением (например, метеоризм, диарея и запоры, тошнота и рвота, изжога), слабость и головокружение, а также появление пигментации на коже. Если не принимать мер, это может привести к различным осложнениям, таким как артриты, диабет и заболевания печени.
Недостаток железа, в свою очередь, чаще возникает из-за несбалансированного питания, бедного этим важным элементом. Также причиной его возникновения могут стать кровопотери, вызванные травмами, операциями, внутренними кровотечениями или обильными менструациями, а также гастриты, глистные инвазии и нарушения работы железы. Отравление свинцом также может привести к дефициту железа.
Дефицит железа может привести к снижению иммунитета, что в свою очередь делает организм более уязвимым к инфекционным заболеваниям, которые могут приобрести хронический характер. Железодефицитная анемия является значительным фактором риска для развития сердечной недостаточности и заболеваний печени. Она особенно опасна для беременных, так как у матерей, страдающих анемией во время беременности, дети могут рождаться с врожденной анемией. Однако, несмотря на то, что недостаток железа является значительной проблемой, его можно успешно предотвратить. Здоровое питание, бережное отношение к своему здоровью и регулярные консультации со специалистами помогут избежать дефицита железа и обеспечить организм всем необходимым.
Как повысить уровень железа?
Установлен недостаток железа в организме в результате анализа крови? Никак не следует спешить покупкой минеральных комплексов в аптеке и считать, что это решение всех проблем. Важно проконсультироваться с врачом, так как дефицит железа может свидетельствовать о наличии серьезных заболеваний, которые могут нарушить всасывание железа.
Если дефицит железа вызван неправильным питанием, это можно легко исправить.
Диета. Необходимо употреблять больше продуктов, содержащих много железа. Основные источники - красное мясо, субпродукты (особенно печень), устрицы, яйца, орехи, бобовые, яблоки, гранаты, изюм, инжир. В рацион также следует включить продукты, содержащие витамин С (облепиха, шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые) и витамин В12 (рыба и морепродукты), которые содействуют усваиванию поступающего железа. Избегайте употребления чая, кофе и газированных напитков, ограничьте потребление алкоголя.
Витаминные комплексы. Дополнительный прием витаминов - эффективный способ профилактики дефицита железа. Оптимальным набором витаминов и минералов для борьбы с железодефицитом являются витамины A, C, E, D, все витамины группы В, а также медь, марганец и цинк.
БАДы. Существует множество биологически активных добавок для людей, страдающих недостатком железа. Одним из самых известных БАДов является гематоген, напоминающий ирис и содержащий много альбумина - натурального источника железа. Он помогает улучшить состояние при анемии.
Если причинами дефицита железа в организме является неправильное питание, уже через месяц-другой с помощью диеты, БАДов и витаминов можно добиться улучшения. А во время этого процесса стоит заняться умеренным физическим упражнениями - это поможет насытить ткани кислородом и облегчит усталость и сонливость - первые признаки нехватки железа.
Фото: freepik.com