Вред красного мяса: мнение эксперта

Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Узнай.ру» рассказала, почему людям всех возрастов не следует злоупотреблять красным мясом.

По словам Елены, красное мясо, хотя и является источником белка, может нести определенные риски для здоровья. В частности, частое употребление красного мяса связано с увеличением вероятности развития различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни и некоторые виды рака.

Специалист отметила, что важно учитывать, как именно готовится мясо. Жарка, особенно на открытом огне, может привести к образованию вредных веществ, которые негативно воздействуют на организм. Поэтому рекомендуется ограничить потребление жареного и запеченного мяса, предпочитая более щадящие методы приготовления, такие как парение или тушение.

Соломатина также подчеркнула, что разнообразие в питании является ключевым фактором для поддержания здоровья. Вместо того чтобы полагаться исключительно на красное мясо, людям следует включать в свой рацион больше овощей, фруктов, злаков и бобовых. Это не только снизит риск заболеваний, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами.

Для тех, кто не может отказаться от красного мяса, врач рекомендует ограничивать его потребление до 1-2 раз в неделю и выбирать более нежирные куски. Также важно сочетать мясные блюда с большим количеством овощей, что поможет сбалансировать рацион.

В заключение, Елена Соломатина призывает всех задуматься о своем питании и вносить изменения в привычный рацион. Здоровье — это результат нашего выбора, и правильное питание — одна из ключевых составляющих долгой и здоровой жизни.