Стало известно, вредит ли красное мясо здоровью человека

Есть мнение о том, что красное мясо вызывает самые тяжёлые заболевания, однако тут есть нюансы.

Есть мнение о том, что красное мясо вызывает самые тяжёлые заболевания, однако тут есть нюансы. Об этом рассказал врач общей практики Сергей Алендеев.

«Красное мясо отличается от белого содержанием в нём в большем количестве белка - миоглобина. Именно он и отвечает за характерный красный цвет мяса. К красному мясу относят говядину, свинину, баранину, козлятину, конину, а также некоторые части птиц: например, бедра и голени», - рассказал Алендеев в беседе с Царьградом.

Есть целый ряд специалистов, уверенных, что красное мясо вредит нашему здоровью, вызывая рак, сердечные болезни и даже диабет. Однако тут есть детали, о которых следует знать.

«Вопрос не столько в типе мяса, сколько в способе приготовления. Жареное мясо и мясные полуфабрикаты - это продукты глубокой переработки. Например, колбаса или покупные котлеты, сосиски и даже бекон сильнее вредят здоровью, чем вареное и тушёное мясо, если его есть в тех же количествах», - объяснил эксперт.

Специалист посоветовал выбрать для себя здоровый способ приготовления мяса. Лучше его варить или тушить.

«А во-вторых, старайтесь делать каждый приём пищи сбалансированным - чтобы мясо легче переваривалось, не забудьте об овощах. Лучше всего, если они будут свежими», - добавил врач.

Сергей Алендеев подчеркнул, что не следует налегать на приправы и соусы, так как они вызывают лишний аппетит.

Фото © istockphoto.com

Источник

Предложить новость