На каком масле наиболее опасно жарить пищу
Любое рафинированное масло является сильным канцерогеном.
Любое рафинированное масло является сильным канцерогеном.
Об этом в интервью Pravda.Ru рассказала нутрициолог Алена Ефимова.
Она объяснила, что в целом жарка – наиболее опасный способ приготовления блюд. При обжаривании образуются свободные радикалы, канцерогены и токсины. Здоровые блюда готовятся на пару или в духовке. Чтобы выбрать правильное масло, стоит обратить внимание на два важных фактора: стабильность и точка дымления.
«Любое рафинированное масло, особенно подсолнечное и кукурузное. Такие масла промышленно обработанные. Рафинируются они бензиноподобным веществом, оно уже канцерогенное! Еще в таких маслах содержится омега 6, которой в нашей жизни и так сильный переизбыток, что приводит к воспалениям», - объясняет эксперт.
Последние новости
Эксперт из Коломны выступит на конференции в Екатеринбурге
Василий Блокин-Мечталин поделится опытом в аграрной сфере.
Трагедия на улице Кирова: мусоровоз сбил женщину
В результате происшествия женщина погибла на месте.
Помощь пожилым: активисты откликнулись на просьбу о помощи
Волонтёры оказали поддержку пожилой женщине в решении бытовых вопросов.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией