04.11.2023

Диетолог рассказала какие специи лучше употреблять зимой

Специи являются неотъемлемой частью каждого блюда, но, далеко не каждую из них желательно добавлять в холодное время года в рацион.

Freepik.com

Специи являются неотъемлемой частью каждого блюда, но, далеко не каждую из них желательно добавлять в холодное время года в рацион. Диетолог-нутрициолог Полина Журавлева рассказала, что специи добавляют в блюда для придания вкуса, аромата и цвета, но интересное применение их используется в Азии — там их чаще всего употребляют для дезинфекции продуктов. Об этом сообщает издание «ОСН». Оно и понятно, ведь многие специи полезны, потому что в них содержаться компоненты, обладающие антибактериальным, противовоспалительным и антиоксидантным свойством. Журавлева отметила, что некоторые специи могут помочь улучшить пищеварение и даже поднять настроение. Она также сообщила, что особых правил употребления специй в зимнее время нет, но есть вековые традиции кушать в холода пряные, острые и соленые блюда.

«Острые специи могут помочь улучшить кровообращение и как следствие согреть организм в стужу. Но не стоит излишествовать, так как они могут плохо воздействовать на ЖКТ человека»,

- отметила Журавлева.

Эксперт перечислила несколько специй, которые, по ее мнению, необходимо употреблять в пищу зимой. Это куркума, которая помогает сохранить иммунитет и защищает организм от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Имбирь — антибактериальное средство, которое по праву считается королем противовоспалительных продуктов. Кроме этого очень полезно есть зимой орегано, которое борется с инфекциями, а также чеснок, который обладает противовирусным свойством и снижает уровень холестерина. Не обойтись нам и без соли, которая вычищает ненужные вещества. Но главное не переборщить со всеми этими ароматно-вкусовыми добавками и тогда, польза для организма будет от этих специй просто бесценна.

Наталья Широкая

Источник

Предложить новость